ମାତ୍ସୁଟାକେ ଏକ ପ୍ରକାରର ପ୍ରାକୃତିକ ବିରଳ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବାନ ଖାଦ୍ୟ କବକ, ଯାହାକୁ "କବକଙ୍କ ରାଜା" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ, କୋମଳ ସ୍ୱାଦ, ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ, ବିଶ୍ୱର ବିରଳ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବାନ ପ୍ରାକୃତିକ ଔଷଧୀୟ କବକ, ଚୀନର ଦ୍ୱିତୀୟ ଶ୍ରେଣୀର ବିଲୁପ୍ତପ୍ରାୟ ପ୍ରଜାତି, ତେଣୁ ଅଗଷ୍ଟ ଆରମ୍ଭରୁ ଅକ୍ଟୋବର ମଧ୍ୟଭାଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶରତ ୠତୁରେ ମାତ୍ସୁଟାକେ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ।
ସଂଶୋଧିତ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ପ୍ୟାକେଜିଂ (MAP)ଏକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଯାହା ପ୍ୟାକେଜିଂ ବାକ୍ସରେ ଗ୍ୟାସ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଅନୁପାତକୁ ସଜାଡ଼ି ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ଏବଂ ସତେଜତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।.
ପାଇଁମ୍ୟାପ୍ମାଟସୁଟାକେର, ନିମ୍ନଲିଖିତ ଯୋଜନାଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇପାରିବ:
•ପ୍ରଥମେ, ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀର ଚୟନ:
ମାଟସୁଟାକେ MAP ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ଭଲ ସିଲିଂ, ବାଧା ଗୁଣ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧକତା ରହିବା ଉଚିତ। ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ PP, PE, ଆଲୁମିନିୟମ ଫଏଲ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
•ଦ୍ୱିତୀୟ, ସତେଜ ରଖିବା ଗ୍ୟାସ୍ ରଚନା:
ମାଟସୁଟାକର MAP ମୁଖ୍ୟତଃ ଅମ୍ଳଜାନ, କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ ଏବଂ ନାଇଟ୍ରୋଜେନର ଗଠନ ଅନୁପାତକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ମାଟସୁଟାକର ବିଭିନ୍ନ ବୃଦ୍ଧି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଗ୍ୟାସ ଗଠନର ଅନୁପାତ ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ।
(୧) ତୋଳିବା ପରେ, ମାଟସୁଟାକେ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିଶ୍ୱାସ ନେଉଛି, ତେଣୁ ବାକ୍ସରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଅମ୍ଳଜାନ (୫%-୮%) ଏବଂ ଅଧିକ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ (୧୦%-୧୫%) ରହିବା ଉଚିତ।
(୨) ପରିପକ୍ୱ ଅବସ୍ଥାରେ, ମାଟସୁଟାକର ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ, ତେଣୁ ବାକ୍ସରେ ଅମ୍ଳଜାନ ସାନ୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରାଯାଇପାରିବ (୨%-୫%), ଯେତେବେଳେ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ ସାନ୍ଦ୍ରତା ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ (୫%-୧୦%);
(୩) ଯେତେବେଳେ ମାଟସୁଟାକେ ନରମ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ସେତେବେଳେ ମାଟସୁଟାକେର ନରମ ହେବା ହାରକୁ ଧୀର କରିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ ସାନ୍ଦ୍ରତା (୫%-୧୦%) ଏବଂ କମ ଅମ୍ଳଜାନ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ଏୟାର କଣ୍ଡିସନିଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ।
•ତୃତୀୟ, ପ୍ୟାକେଜିଂର ପସନ୍ଦ:
(1)ଏକକ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ୟାକେଜିଂ:
ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଏୟାର କଣ୍ଡିସନିଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବାକ୍ସରେ ଥିବା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏକକ ମାଟସୁଟାକେ ପ୍ୟାକେଜ୍, ଉଚ୍ଚମାନର ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ;
(2) ବ୍ୟାଚ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ:
ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଶୀତତାପ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବାକ୍ସରେ ଅନେକ ମାଟସୁଟାକ ପ୍ୟାକିଂ କରାଯାଏ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
•ଚତୁର୍ଥ, ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ:
ମାଟସୁଟାକେ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରେ, ଏହାକୁ ଏକ କମ୍ ତାପମାତ୍ରା ପରିବେଶରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ, ବିଶେଷତଃ 0-4 ଥଣ୍ଡା କୋଠରୀରେ° C, ଏବଂ ମାଟସୁଟାକର ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ବିକ୍ରୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଏହାକୁ କମ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବା ଉଚିତ।
•ପଞ୍ଚମ, ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଗ୍ୟାସ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସତେଜ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରଭାବ:
(୧) ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାକୁ ବାଧା ଦିଅନ୍ତୁ, ଜୈବ ପଦାର୍ଥର ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ;
(2)ଜଳ ବାଷ୍ପୀଭବନକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖେ;
(3) ରୋଗଜନକ ଜୀବାଣୁର ପ୍ରଜନନ ଏବଂ ପ୍ରଜନନକୁ ବାଧା ଦିଏ।ଫଳ ପଚିବା ହାର ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ;
(୪)ପାଚିବା ପରେ କିଛି ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବାଧା ଦିଏ, ପାଚିବା ପରେ ଏବଂ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବିଳମ୍ବ କରେ ଏବଂ ଫଳର କଠିନତାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଜାୟ ରଖେ।.
ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ମ୍ୟାପ୍ ମେସିନ୍ଏହାକୁ 2 ଦିନରୁ ପ୍ରାୟ 10 ରୁ 15 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଏ, ଯାହା ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ 7 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଲାଭ 3 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
RODBOL ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ମ୍ୟାପ୍ ମେସିନ୍ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସଂରକ୍ଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଗ୍ରାହକମାନେ ମନର ଶାନ୍ତି କିଣିପାରିବେ, ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଖାଇପାରିବେ!
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୧୧-୨୦୨୪
