ଶକ୍ତିଶାଳୀ season ତୁକାଳୀନ, ଭ ograph ଗୋଳିକ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ହେତୁ, ଏବଂ ନଷ୍ଟ ହେବା ଫଳ, ଫଳ ଶିଳ୍ପରେ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ସାମ୍ୁଲା | ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ କ୍ଷମତା ଏବଂ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୃଷ୍ଠଭୂମି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଫଳର ନିର୍ବାହ ଏବଂ ଭାରୀ କ୍ଷତି ଘଟାଏ | ଏହା ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହୋଇଛି ଚାଳକ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ବିକାଶକୁ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ କରି କୃଷକମାନଙ୍କ ଆୟ ଏବଂ ବଜାରରେ ପ୍ରତିଯୋଗୀତା ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇବା ପାଇଁ ଏହା ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହୋଇଛି | ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି ଖୋଜିବା ଏକ ଜରୁରୀ ସମସ୍ୟା ସମାଧାନ ହେବ |
