ଫଳ

ପ୍ରବଳ ଋତୁକାଳୀନତା, ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଏବଂ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ଫଳ ଯୋଗୁଁ, ଫଳ ଶିଳ୍ପ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଛି। ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷମତା ଏବଂ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଜା ରଖିବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଫଳ ନଷ୍ଟ ହେବା ଏବଂ ପ୍ରବଳ କ୍ଷତିର କାରଣ ପାଲଟିଛି। ଏହା କୃଷି ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ବିକାଶକୁ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ କରିବା ଏବଂ ଚାଷୀଙ୍କ ଆୟ ଏବଂ ବଜାର ପ୍ରତିଯୋଗିତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ପାଲଟିଛି। ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି ଖୋଜିବା ଏକ ଜରୁରୀ ସମସ୍ୟା ପାଲଟିଛି ଯାହା ସମାଧାନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।